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出版社：华中科技大学出版社
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    烹饪英语基础

    张华，刘明，谢碧霞主编  /  2020-06-01  /  华中科技大学出版社
    ¥27.3(7折)定价:¥39.0

    本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。包括7个单元的内容, 即认识厨房、原料加工、中国菜肴制作、国外菜肴制作、中西点制作、菜肴装饰、中西餐服务...

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